Кемпинг с палатками, что брать из еды
в отличии от похода в кемпинге можно разгуляться на славу. Взять с собой практически любую пищу. Тащить все равно не придется.
Шашлык
Какой кемпинг без мангала и сочного мяса?! Правильно, никакой. Мясо можно замариновать как дома, так и на месте стоянки. Для сохранности перевозить шашлык лучше в сумке-холодильнике.
Рецепт лучшего шашлыка: свиная шея, соль перец, лук репчатый, растительное масло и немножко минералки. Дать постоять 20 минут и можно жарить.
Рыба
Копченая, жареная, вяленая или в ухе. Рыбу можно не тащить из магазина, а выловить в реке или купить у местных рыбаков. Мы так раков покупали.
Помидоры фаршированные на углях
Крупные томаты вычистить от лишней мякоти, посолить внитри. Мякоть порезать мелко, слить сок, нарезать шампиньоны, посолить. переложить часть начинки в томаты и залить 1 яйцом. Еще раз посолить и накрыть крышечкой. Аккуратно завернуть в фольгу и положить на 20 минут на угли, переодически нужно поворачивать для равномерного пропекания.
Борщ
Борщ не каждый станет готовить в походе, так как долго и мороки много. Но вкус того стоит.
Обжариваем сало, морковь и лук в котелке. Овощи чистим и шинкуем. Закидываем в котелок по очереди, солим, добавляем специи и варим. Вкус отменный!
Яичница без сковороды на костре
Какой же завтрак без яиц?! Легко на костре сделать яичницу без сковороды. Понадобиться кусок фольги, яйцо, масло и соль. Фольгу с помощью банки или стакана сверните в виде небольшой тарелочки, помажьте маслом, что бы яйцо не пристало. Положите конструкцию в костер, там где нет огня и вбейте яйцо. Готово через 5 минут. Не забудьте посолить.
Овощи и фрукты
К шашлыку берите овощи и зелень, для завтра или перекуса овощи. Старайтесь не брать скоропортящиеся ягоды, особенно арбуз. Мыть овощи и фрукты лучше на месте, что бы продлить срок хранения. Если вы разбираетесь в лесных растениях, то можно насобирать грибов и ягод.
- помидоры;
- огурцы;
- капуста;
- лук;
- морковь;
- картошка;
- капуста;
- зелень;
- яблоки, крепкие груши, бананы, айва, вишня.
Из овощей на костре можно приготовить рагу по-армянски. Баклажаны, перцы томаты опалить на огне и снять шкурку, перцы вычистить от семян. Порезать и положить в котелок вместе с небольшим куском мяса. Добавить немного воды. Тушить до готовности мяса. Перед подачей обильно заправить зеленью, чесноком и луком.
Хлеб и прочее
Аппетит на природе всегда хороший, так что хлеб, лаваш или батон пригодятся. Из сладостей и снеков простое печенье без кремов и начинок.
Для завтрака
Крупа, сухое молоко, сгущенка, сухофрукты. Еще можно взять яйца, но есть надо как можно скорее. Сырокопченая колбаса и плавленный сыр.
Основные блюда
Одним шашлыком сыт не будешь. Если вы собрались на 3-4 дня, то в походе можно приготовить суп, рагу, кашу или макароны с тушенкой запечённый картофель.
Необычные блюда для похода
- Отварные раки — не дешево, но на костре это самое шикарное блюдо.
- Шампиньоны запечённые в фольге. Готовность 15 минут, получаются гораздо сочнее, чем на сковороде.
- Блинчики. Их можно приготовить из воды, муки и сухого молока прямо на сковороде над костром.
- Запечённый цыплёнок. Посолить, поперчить, завернуть в 3 слоя фольги и положить в ямку под костром. Минут за 30 будет готово.
- Окрошка или холодный борщ.
- Суп из молодой крапивы. Все продукты как на щи, но обязательно добавить много молодых крапивных листочков.
Поход с палатками без машины, что брать из еды
Основная задача снизить вес рюкзака и взять как можно более питательную пищу.
Чек-лист:
- Крупы и каши.
- Орехи, сухофрукты, гранула.
- Сухое молоко.
- Протеин, если поход длительный.
- Сушеное мясо, рыба, овощи.
- Горох, фасоль, кукуруза в банках.
- Сгущенка.
- Запас воды.
| Крупа пшено |
| Крупа геркулес |
| Крупа рис |
| Крупа гречка |
| Макароны |
| Чечевица, фасоль |
| Сухое молоко |
| Сахар |
| Соль |
| Чай черный/ зеленый/ каркаде |
| Кофе молотый |
| Сушеный лук |
| Сушеная морковь |
| Сушеные помидоры |
| Сушеные баклажаны |
| Сушеные перцы |
| Сушеный картофель |
| Лимон |
| Хлеб |
| Сухарики/ сушки |
| Растворимые супчики/ быстрорастворимые каши или пюре |
| Сушеное мясо |
| Масло |
| Сало |
| Колбаса твердая |
| Сыр твердый |
| Козинаки |
| Крекеры |
| Шоколад |
| Курага, изюм, чернослив и т.п. |
| Орехи фундук, миндаль, арахис, кешью, грецкие |
| Смесь трав (приправа), перцев |
| Баллоны газ |
