В 2022 году растительные жиры обнаружили в сметане таких марок, как «Вятская» (ООО «Внуковский масло-жировой комбинат», Московская область), «Новая деревня» (ООО «НМК», Кабардино-Балкарcкая Республика). А в сметане под маркой «Альпийская коровка» (АО «Озерский молочный комбинат») было обнаружено менее 1% молочного жира. Все эти товары нельзя назвать сметаной, максимум сметанным продуктом, в котором доля растительного жира не должна превышать 50%.
Так же в некоторых образцах были обнаружены бактерии группы кишечной палочки обнаружили в сметане «Калужская зорька», «Киржачский молочный завод», «Козельская», «Молочный домик», «Просто Азбука»
Как выбрать качественную сметану?
- Если на упаковке стоит не «ГОСТ», а «ТУ» (технические условия) — такая «сметана» сделана без добавления сливок и в полной мере сметаной не является.
- Если на упаковке написано «сметана», а в списке ингредиентов есть растительные жиры, стабилизаторы и консерванты, знайте: это фальсификат!
- Не является сметаной продукт на упаковке которого указано — сметанный продукт с заменителем молочного жира. Добросовестные производители об этом пишут на упаковке.
Лучшая сметана из рейтинга Роскачества
Источник: rskrf.ru
